مختبر دبي المركزي يطور آلية فحص جديدة ومبتكرة في مجال الأغذية واللحوم المصنعة

كشف «مختبر دبي المركزي» التابع لبلدية دبي، عن إبتكارات فحص جديدة في مجال الأغذية المصنعة، للكشف للكشف عن مشتقات الخنزير في منتجات اللحوم المصنعة من خلال استخدام تراكيز عالية للحمض النووي «DNA» الذي تم إستخلاصه من العيّنات الغذائية.

منظومة الفحوصات المخبرية

وجاءت الآلية الجديدة ضمن الجهود المستمرة لدى «مختبر دبي المركزي»، في تنمية منظومة الفحوصات المخبرية، وتقديم خدمات عالية الكفاءة، بأفضل المعايير والمواصفات العالمية، لضمان سلامة المنتجات الغذائية المتداولة داخل الأسواق، واستدامة المنظومة الغذائية، بما يساهم في تعزيز مكانة «دبي» كأفضل مدينة للعيش والعمل عالمياً.

إبتكارات فحص جديدة

وقامت المهندسة «هند محمود أحمد» مديرة إدارة مختبر دبي المركزي بالإنابة، بالتأكيد على أن تطوير آلية فحص جديدة يتم بشكل ممنهج ومستمر، حتي تتوافق هذه الآلية مع طبيعة المنتجات والمواد المتواجدة في الأسواق المحلية.

وأضافت أن المختبر يعمل بإستمرار على تقديم خدمات مخبرية استباقية بدقة عالية، حيث تساهم هذه الخدمات في تلبّية احتياجات المتعاملين بشكل سريع، وتحقق أهداف «بلدية دبي» في بناء منظومة صحية وغذائية مستدامة.

زيادة الكفاءة

ولفتت مديرة إدارة مختبر دبي المركزي، إلى أن الآلية المطوّرة في «مختبرات التحليل الميكروبيولوجي»، قد أدت إلى تعزيز كفاءة الكشف عن بقايا مشتقات الخنزير، بمقدار يتعدي طرق الفحص التقليدية بأكثر من 100 مرة.

وبطريقة تضمن حماية المستهلكين وتعزيز الثقة في جميع المنتجات المتداولة، وتشكيل إضافة نوعيةً لإنجازات المختبر للارتقاء بعملياته وتحقيق كافة مستهدفاته، مثل تطبيق معايير معترف بها عالمياً لشهادات الفحوص المخبرية.

وتجدر الإشارة إلى أن «مختبر دبي المركزي»، يضمّ عدد كبير من المختبرات التخصصية المبتكرة، مدعّمة بالأجهزة والتقنيات الفنية الحديثة، لفحص جميع المنتجات التي يتم تداولها غب السوق المحلي على اختلاف أنواعها بالإمارة.

عن الكاتب

إسراء احمد
إسراء احمد
4350 إجمالي المشاركات


عرض المزيد من

أخبار عربية
مركز الأرصاد يحذر السكان من أمطار غزيرة وعواصف رعدية في الإمارات

من المتوقع أن تهطل الأمطار الغزيرة والعواصف الرعدية في كافة أنحاء دولة الإمارات العربية المتحدة بحسب تقرير المركز الوطني للأرصاد.

أخبار عربية
تخفيض ساعات العمل.. الإمارات تعلن مواعيد العمل الرسمية خلال شهر رمضان 2024

تقليل عدد ساعات العمل. خلال شهر رمضان، وقد حددت حكومة دولة الإمارات العربية المتحدة ساعات العمل الرسمية.

أخبار عربية
إنطلاق فعاليات النسخة الـ 33 من مهرجان "أيام الشارقة المسرحية"

إنطلقت فعاليات النسخة الـ 33 من مهرجان «أيام الشارقة المسرحية» في قصر الثقافة بالشارقة، وتتنافس 7 عروض مسرحية على جوائز الأيام لتلك...

أخبار عربية
هيئة مطار الشارقة تعلن مشاركتها في فعاليات معرض "برلين الدولي لعام 2024"

كشفت «هيئة مطار الشارقة الدولي» عن مشاركتها في «معرض برلين الدولي 2024»، المنصة العالمية التي تجمع العديد من العارضين والخبراء في قطاع...

شرطة دبي تعلن إنضمام سيارة لوتس Eletre R الكهربائية إلى أسطولها